Roslyn

Förrätt: Kräftstjärtar, JÄTTEFINHACKAD rödlök, majonäs, creme fraiche, dill, citron, salt och peppar. Ta fan inte för mkt majo, det blir bara äckligt. Smörstekt brödskiva till!


Kyckling till varmrätt. Jag skulle ha lagat coq au vin men min brorsa hade ätit det dagen innan... Snark.
Kycklingmarinaden: Smör, vitlök, basilika, soja, salt och peppar. Blanda ihop allt och gnugga in kycklingen. Lägg citroner i magen på den. Lägg morot, lök och selleri runt. Häll på lite olja. Avsluta med massa torkad timjan!


Kycklingen efter ugnen. Grönsakerna har nu blivit så pass mjuka att man kan mosa dom och använda dom till såsen. Ugnen var på 200 grader men jag minns inte hur länge den stod inne. 1 h 20 min kanske?


Råstekt potatis! Tunna, tunna, tunna skivor av potatis, om du har en mandolin använd den. Det hade inte jag. Stek i omgångar med smör och salta lite på.


Jag vet att jag är dålig på att ta en bild innan jag har ätit lite. Men det är så svårt! 1. Jag är för hungrig. 2. Jag glömmer bort att jag har en blogg.

Såsen blev asbra men ingen bättre bild, i alla fall hade jag:
Grönsakerna från kycklingen+fettet och skyn. Koka upp med vatten, ta bort fettet som flyter med en sked, koka lite och sen häll allt genom en sil. Pressa skiten så att alla smaker åker ned i såsen. Häll på vin, grädde, timjan, kycklingbuljong salt och peppar.

Jes!