wide eyes

Den bästa salladen med den absolut bästa dressingen som min bästa polare har lärt mig.. Äggula, olja, visa till majo. I med citron. hackade sardeller, dijon, vitlök, worstershiresås, riven parmesan, salt och peppar. Den kommer bli ganska tjock så späd med vatten. Det ska ju var dressing, inte sås. Bacon, krutonger, romansallad och stekt sparris. Det här är alltså lunchen jag lagade till min brorsa. Hur snäll är man inte.


Biff Rydberg. Det här är en lyxig pyttipanna. Vi hade inte råd med oxfilé. Men det funkar exakt lika bra med flankstek från Nebraska. I alla fall. Tärnad förkokt poatis, steks i smör, Liksaså hackad gul lök och sen den tärnade flanksteken. Massa smör måste det vara. Annars faller hela rätten. Gräddkokt pepparrot, äggula och dijonsenap äter man till!


Friterad camenbert. Höjden av fett. Friterad ost liksom. Hjortronsylt är det enda som funkar till.


Topping till gryta. Stekt bacon, champinjoner och steklök.


Det här är Boeuf Bourguignon. Alltså fransk kalops. Högrev, gul lök, morot, rött vin, vitlök, köttbuljong, vatten, peppar och salt. Koka JÄTTELÄNGE. Minst tre timmar. Sen häller man i toppingen på slutet! Det ska vara råris till men det fanns inget!


Får. Eller lamm. Gotländsklammstek! Den är god och cpdyr. In med steken iugnen på lågvärme. Potatisgratäng med purjo, grädde, ost, salt och peppar. Med stekta haricot verts!

hej