Försenade julbilder! Förrätt med gubbröra=sill, ägg, rödlök och gräslök på kavring med löjrom. Dom tog slut fort.
Rökt skärgårdsål från vårt landställe vid Ornö! Vår fiskare från ön bredvid, Anders står alltid på Skansens julmarknad och säljer sin fisk som är ASGOD.
Mina egna sillar! Senapssill som fick bäst betyg med dijon, jonnys, creme fraiche och dill. Sen en som inte jag gillade men som min pappa tyckte om. Lime, ingefära och chili sill. Det är godare med krämig sill.
Också min egna sill med vitlök, dijon, creme fraiche, citron och dill.
Farmor bakar eget vörtbröd. Fast det kanske alla göra? Jag gillar inte att baka.
Sallad. För man måste vara lite nyttig. Min farmor tyckte dessutom att det här var godast på HELA julbordet. Rå fänkål, päron, chevré, valnötter och granatäpple. Helt vanlig dressing med olja, vinäger och dijon.
Ingen hovmästarsås!! Fuck that, det här är bättre. Rimmad lax med vårlök och koriander med en Marinad/sås på citron och apelsinjuice, olivolja, soja och salt och peppar. Typ ceviche.
Det här är faktiskt min andra tallrik. Så sjukt skönt att slippa alla traditionella julgrejer. Jag har ingenting emot det men det är soft att slippa ibland. I alla fall är det här älgköttbullar, prinskorv och min egna janzon med lite mindre anjovis i.
Så eh God Jul!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar