bibimbap

Jag har lagat mat i skolan och här är resultatet. Dock glömde jag fota soppan. Här är i alla fall förrätten: Laxtartar med en dijon, schalottenlök och gräslöksröra, kronärtskocksemulsion, dragon och frissésallad med en citronvineagrette.


Varmrätt. Lammcassoulet. Lammbog kokt i 9 timmar, lökpuré med stjärnanis, cassouletsås, ugnsbakade tomater, vita bönor och ångad bladspenat. Den här blev godast.


Efterrätten, Glassen rann ut för mycket tyvärr. Det här är faktiskt: Inlagd rabarber på sablédeg med en macaron med rabarbercurd fyllning, rosmaringlass och en rabarbercoulis samt ett rabarberpulver.


En när bild på den lilla macaronen. Dom är lätt att baka om man har en våg hemma.


Ibland känns det som om det enda vi gör i min by är att göra egen sushi. Men det blir gott och det är ganska lätt. Det här är min tallrik, det är najs när man kan frossa som fan.

Tjo