Torskblock

Här går man och köper ett torskblock i godan ro. Men när man tillagar fisken så förstör det hela soppan. Fan. Grunden var god men torsken var bläk. Jag ska alltid köpa färsk torsk från och med nu.

Fisksoppa på något sätt:
Rotselleri
Fänkål
Lök
Morot
Vitlök
Potatis
Chili
Vitt vin
Krossade tomater
Umamipasta
Fiskbuljong
Salt och peppar
Fisk

Hacka alla grönsaker, fräs i olivolja ett litet tag. I med vitt vin, krossade tomater, umamipasta och fiskbuljong. Kanske lite vatten. Koka ihop tills grönsakerna är mjuka. Smaka av och lägg i FÄRSK fisk 5 min innan du serverar. I med aioli, ägg eller creme fraichebaserad.

Tack och ej leverpastej