Pumpa pumpa pumpa!!

HEJ!! Nu ska jag blogga lite.

Det här är torsk. Det ser ut som ett knä. Men det är det inte!! Det är färsk torsk med ben. Det bästa så att säga. Det är inte superbilligt men det är så jävla värt att köpa nån gång om man vill lyrra till det lite. Torsk på ben alltså barn. Ugnsbaka i 80 grader i kanske 2 timmar. Jag kommer inte riktigt ihåg då öl var inblandat. Torske ska inte vara torr när den är klar, den ska vara fuktig. Och dela sig i lameller, även kallat fiskskivor.

Heheh ok. Såg nu att den här bilden sög ju. Men vi åt torsken med kokta gulbetor, sparris, sockerärter, rädisor, morot, smält smör och riven pepparrot. Ni vet vad jag ska säga. Det är fucking bäst i världen.

Broccoli är gott. och ganska billigt. Om man ju försöker sig på den här soppan bör man dock ha en stavmixer hemma. Sån lyx uppenbarar sig bara hos mina päron. Då kan man laga vegetarisk soppa för hela slanten till sin kompis.

1 broccoli
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 dl öl (kanske lite mindre)
SMÖR
1 dl matlagningsgrädde
ca 5 dl grönsaksbuljong (kanske lite mindre)
Sale e pepe

Hacka lök och vitlök smått. Stek genomskinlig i olja och smör. Hacka broccolin med stammen och allt, den är ju godast för fan!! Häll i broccolin och stek i en minut. Häll på ölen och låt koka fett hårt i en minut. Häll på grönsaksbuljongen och koka i 5 minuter. Mixa slät med stavmixer och häll i grädden. Lägg i en till klick smör. Salta och peppra. Det är najs att inte koka soppan för mycket. Al dente. Servera med god olivolja och riven emmentaler.

Min kompis reaktion på att få riven emmentaler i soppan: JAAAA!!! DET ÄR MIN BÄSTA OST!! Jag: Det är pappas ost.
Kompis: FAN!! Jag tänker ta i alla fall.

Note till pappa: Förlåt pappa men det är lag på att ha ost i soppa.

Puss