Middag i Åre en gång. Rostasfilé som steks sjukt fort på sjukt hög värme. Annars blir den inte god. Vitlökssmör, potatis och sparris. Jag vet inte vad som kan vara enklare än det här. Kanske att värma Keldas sparrissoppa.
Fiskkakor med thaismak, typ. Ångrar lite så här 7 månader senare att jag gjorde fiskkakor av färsk torsk. När man lika gärna hade kunnat ta fryst. I alla fall: kör torsk med sesamolja, chili, soja, lime och vårlök till en smet, forma bullar och stek på hög värme. Kan medge att detta var väldigt gott. Wok till dåra. Med koriander och chashewnötter eller hur fan det stavas.
Min ömma moder fyllde år så i present fick hon en femrättersmiddag. Det här var andra förrätten. Lax med avokado, mango, koriander, vårlök och soja. Vi hittade billig salmalax. Fett najs.
Tredje förrätten, jordärtskockspuré med tryffel, små pilgrimsmusslor och brynt smör med gräslök. Efter denna bild är det slut. Jag glömde bort att fota allt annat. Så ni fick bara tvårätters. Sen bjöds det på bland annat på elefantöra, dillglass och inlagd fänkål.
En suddig lavendeldrink på Häktets hemliga bar som ligger till vänster om deras vanliga ingång. Så nu är den inte så hemlig längre. Vi åt en asgod gratinerad kronärtskocksdipp också som jag inte fotade för den var hemlig.
Urban Delis pulled pork som min kille åt till brunch en gång. Jag hade inga pengar så jag åt bara en cappuchino men jag var ändå inte ledsen för jag tyckte inte det såg gott ut och när jag smakade besannades mina farhågor.
Puss
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar