Olive Hummer: Sushi och soppor

Vi gjorde egen sushi som alltid slår allt och alla. Till det är edamamebönor med havssalt självklara.

Rullar! Några vanliga med gurka, avokado, lax, morot och färskost. Sen California Rolls med riset utanpå= all fyllning + sesamfrön. Ett tips, ta mindre ris än vad vi gjorde.

LAX! nom nom

Avokado, räkor och japansk omelett som det ska va vin och vatten i som är ugnsbakad.

Sashimi är det godaste tycker jag återigen. Riset blir man för mätt av. Grönsaker och lax är bäst. Just den här tallriken ser kanske inte superfin ut men det var gott.

Min tallrik. Vi äter sushi med majonnäs till, just den här är kryddad med lime och miso för en mer japansk touch. Heheh. Fast sojan är absolut viktigast. Jag dricker upp den.

Det här ska bli löksoppa till 6 pers. Det betyder att jag har skurit ca 9 jävla lökar. Kolla in min nya gryta btw! Le Creuset. Bästa.

Stek all lök i smör och olja. Men inte för hårt, den ska bara bli mjuk.

MMM. I med en halv chili utan frön, lagerblad, torkad timjan på burk och egen om du har, vitt vin och salt och peppar. Koka i 10 min till o sen är den klar. Den här soppan är god

Det här ska också bli en soppa! Trattkantareller, purjo, vitlök, vitt vin, buljong och creme fraiche.

Hacka purjon och kom fan i håg att skölja den för annars får man grus i soppan!!

Hacka trattkantarellerna jättejätte smått. För jag tänkte inte mixa soppan sen och då vill man inte ha hela svampar i munnen.

Stek i jättevarm panna. Annars blir svampen blä. Stek i smör och olja. Alltså: Purjo, trattkantareller och vitlök är det som ligger i grytan för tillfället.