Tonfisk. Rödlistad

Tonfisk är rödlistad. Det betyder att man inte ska köpa den. Färsk då. Den i burk är den som man får äta. Den dåliga, tror jag.

Snabbmiddag för en ensam person:

2 mellanstora potatisar
1 burk tonfisk i olja(abbas e bäst, icas e äcklig)
1 rödlök
1 msk dijon(man kan ta mindre men jag älskar dijon. älskar som sagt)
2 msk creme fraiche(den fetaste)
1 msk Hellmans majonnäs
Salt och peppar
Basilika(?)
Smör

Picka potatisarna med en vass gaffel. Kör på full effekt i micron i 10 min.(fantastisk uppfinning micron, har precis börjat leva med en) Öppna tonfisken och häll ut oljan. Fördela med en gaffel. Hacka rödlöken och blanda tonfisken med lök, majo, cf, dijon, salt och peppar. Nu var det ju så att jag hade bara basilika hemma. Jag skulle nog ha föredragit persilja. Men nu blev det en svensk/italiensk tonfiskröra. Hacka örterna i alla fall och blanda allt. Lägg smör på potatisen och ät med röran.

Ät inte gulfenad, blåfenad och lilafenad tonfisk.

Puss