Leafbeef

Tjaaaaaaaa

Någon kväll för ett tag sen så ville jag äta kött. Kött kan var dyrt. Då är det bra att lövbiff finns för det är relativt billigt.

Lövbiff med rostad potatis, gräddkokt savojkål och schalottenlök och honungssmör.

2 pers

Lövbiff
Potatis
Olja till potatis
Typ ett halvt huvud savjkål.(litet)
En halv förpackning matlagningsgrädde. (Köpa Arlas, Ica e inte lika god. Massa vegetabiliksa oljor och skit)

Smör
I schalottenlök
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk flytande honung
Timjan
Salt och peppar

Hacka schalottenlöken assmått. Stek i lite smör och häll på vinägern. Låt den koka in. Ställ svalt och ställ smöret i rumstemp. Blanda ihop lökgrejen, honung och timjan med smöret. Salta och peppra. NU när jag tänker efter hade jag nog i lite vitlök också så att det smakar mer. Ställ i frysen efter att du har format smöret till en fin korv i gladpack.

Strimla kålen och stek i smör. Häll på grädden och koka ihop. Salta och peppra.

Dela potatisen i fina bitar, förkoka i 5 min och sen in i ugnen tills de ser snygga ut.

Stek lövbiffen i så sjukt jävla hög värme i typ 3 sek på varje sida.

Allt som går att gräddkoka är ju bäst egentligen, som tex kål. Eller hur.

Puss