Hej

Sjukt snabb middag. Koka en majskolv, i kanske 10 min, inte för länge. Skär sedan av majsen och blanda med smör, chili, salt peppar, vitlök och lite hackad sallad. Klart! Och nyttigt. Och snabbt.

Det här ska bli snabblagadlunch till min bror. Stek bacon knaprigt och lägg dem på papper för att avfetta. Det anser jag är viktigt, annars blir baconen lite mjuk och det är äckligt. Bacon är för övrigt den absolut bästa uppfinningen någonsin. Så sjukt gott. Och passar till allt. Kom på nån gång man inte kan använda bacon.

Halloumi. Typ ganska överskattad tycker jag. Den är ju god, men den här totala halloumihysterin känns onödig. Eller så överdriver jag. I alla fall var det vad vi hade hemma så det fick det bli. Jag steker ganska så tjocka skivor på högvärme i lite olivolja. Man kan inte dränka panna med olja för då suger osten upp den och blir sladdrig. Blä. Tänk på att när du har vänt på halloumin en gång så går det jäkligt snabbt på andra sidan.

Kokt isbergssallad. Det smakar lite lite som sparris blandat med färskvitkål fast kokt. Hehe. Men i alla fall fett gott. Min pappa brukade laga det här till oss när vi var små så nu kände jag att det var dags att upprätthålla den traditionen.

Ta ett isbergshuvud, normalstort och dela i 4 delar. Koka upp vatten i en stor kastrull med salt i. Lägg i salladen och koka i 3 min. Kanske lite kortare. Det värsta är om den är överkokt. Ta upp med hålslev och låt rinna av ordentligt. Det gömmer sig mycket vatten i huvudet och det vill man inte ha på tallriken.

Man måste ha smör till isberg, det är lag på det. Men annars, sallad, ost och bacon. Fett.

Tjo!