Tror att rubriken betyder äggröra på spanska. Men jag tog det från google translate så det är lite svajigt. Men nu har jag i alla fall lagat mexikansk äggröra. Du behöver:
Ägg(såklart)
Salladslök
Chili
Paprika
Lime
Koriander
Du kan även behöva tomat. Det hade inte jag hemma men det blev gott ändå.
Hacka paprika, salladslök och chili i vackra tärningar. Förslagsvis hacka chilin i mindre tärningar än paprikan och löken. Stek grönsakerna i smör och knäck i äggen. Rör runt till önskad konsistens, i mitt fall, jävligt lös. Hatar smulig och torr äggröra.
Toppa med koriander och pressad lime. Det här receptet har jag fått av en vän som är 1/4 mexare.
Hola!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar